找回密码
 立即注册
查看: 1320|回复: 0

香蕉的食疗保健

[复制链接]

33

主题

33

帖子

169

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
169
admin 发表于 2015-5-22 09:01:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

在运动场上,特别是一些“耗时”的体育活动,经常可见到运动选手在休息时剥香蕉吃——这么做只是为填饱肚子吗?其实,在运动时不适合吃太饱,运动员吃香蕉主要是为了补足身体迅速流失的能量。香蕉被称为“绿色象牙”,具有非常丰富的能量,向来是运动员和追求高质量饮食结构者的宠儿,它能抵御忧郁情绪、提高人的耐力、缓解肌肉疼痛、降低血压,还能美容润发……常吃香蕉,不仅能在给你带来软糯滋味而且振奋你的精神,使你开心起来,感受更多欢乐,使大脑更具创造力。
1.      认识香蕉
香蕉别名焦子、蕉果、牙蕉,为芭蕉科植物甘蕉的果实。果实弯而长,果肉软,味道香甜。市场上的香蕉是长梗蕉和原始野生种尖苞蕉的后代。野生的尖苞蕉原出于以马来西亚为中心的东南亚地区(包括中国南部),在远古年代已有可食的品种。中国的香蕉,主要出产于广东、广西、海南、福建、四川、云南、台湾等地。香蕉是岭南四大名果之一,在我国已有2000多年的悠久历史,冬天上市的“梅花点”香蕉,皮色金黄,布满褐色小黑点,这种香蕉果肉软滑,香味浓郁,品质最佳。非洲国家乌干达的首都坎帕拉,香蕉林格外繁盛茂密,以至于香蕉个大体肥,能顶普通香蕉两个那么大。这种香蕉已经不是水果,而被作为“粮食”,当地人称这种香蕉为饭蕉,但是必须经过加工,否则很难消化。乌干达的国宴也是以香蕉为基本原料的。客人入屋,先献上一杯鲜美可口的香蕉汁,然后端上烤得焦黄的脆脆的香蕉点心。正餐吃一种叫做“马托基”的香蕉饭,“马托基”是以一种不甜的香蕉品种为原料,先剥皮然后捣成泥状,蒸熟后拌上红豆汁、红烧鸡块、花生酱、咖喱牛肉。吃过“马托基”的人,一致称赞这是“世界上最好吃的饭”。香蕉含有大量的糖类物质以及人体所需的多种营养成分,必要时可以充饥,补充营养以及能量。香蕉所含的钾为水果最高,因此是抗动脉硬化的必备水果,可以预防中风:更可贵的是,尽管香蕉热量较高,但不含脂肪而且营养全面,常吃香蕉的人不仅不会发胖,而且能使皮肤细腻美白,有减肥作用。老年人常吃香蕉,对保持身体健康有重要的意义。香蕉主要有清脾滑肠,清热润肺。主治热病烦渴、痔血、便秘、高血压。
2.      香蕉的食疗保健
100克香蕉中所含蛋白质1.4克,热量380.4千焦,脂肪0.2克,食物纤维1.2克,维生素A10微克,糖类20.8克,维生素B20.04毫克,维生素B10.02毫克,烟酸0.7毫克,维生素C8毫克,维生素E0.24毫克,钾256毫克,钙7毫克,钠0.8毫克,铁0.4毫克,磷28毫克,锌0.18毫克,硒0.87微克。香蕉可生食或者炖熟食以及做成香蕉干。从香蕉中提取的香蕉精,芳香扑鼻,经常用于制作果汁、果糖、甜酒、饮料和牙膏香料等。糖尿病患者进食香蕉可使尿糖相对降低,因此对缓解病情大有益处。另外,香蕉可以缓解某些食物对胃黏膜的刺激,所以,对胃溃疡有较好的预防效果。香蕉中的矿物质含量较多,这对水盐代谢的恢复是极为有利的。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则