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番茄的妙用

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admin 发表于 2015-7-23 14:13:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
番茄,也就是西红柿,它营养很丰富,含有95%以上的水分,而且含有蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、维生素B1B2和维生素C等成分,这些都是人体所必需的营养元素。
近些年来,人们又发现,番茄所含细纤维素,对助于加速肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇以及预防肠癌有着不可小视的作用。
苹果酸和柠檬酸,可以用来帮助胃液对脂肪、蛋白质进行消化,所以吃了油腻食物后吃点番茄会有好处。番茄具有利尿作用,常吃番茄对肾脏有益。番茄所含的糖大多是果糖或葡萄糖,最容易消化和吸收,能够营养心肌和保护肝脏。冠心病、心肌炎和肝脏病人多吃些番茄对恢复健康是很有好处的。
番茄素可以作用于一些细菌和真菌,可用于治疗口腔炎症。热天还可以将番茄切片制成汤食,加入0.5%的食盐当茶喝,有清热解暑的功效。番茄尽管营养丰富,又可以作药用,不过患有急性胃肠炎、急件菌痢及溃疡病活动期病人暂不适合食用,以免加重病情。

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